藤本 彩花
Food Data Analyst
私は東京農業大学で食品科学を学び、今は糸島と福岡市内のベーカリーを歩いて、メロンパンの糖衣率、焼成時間、翌日の食感を測っています。数字は冷たく見えますが、私はベンチマークを小さな発見の地図として使い、失敗も公開しながら、旅先で選べる一個を増やします。
東京農業大学 応用生物科学部卒、食品表示検定中級、HACCP基礎研修修了
公開記事 藤本 彩花
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